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Ce coffret a été délicatement préparé dans le but de vous transporter culinairement parlant dans les sentiers et les champs de nos partenaires qui travaillent avec passion pour vous offrir le Meilleur des Meilleurs des produits locaux Malagasy.
Une occasion abordable de faire plaisir à un proche et de préparer leurs papilles avant leur séjour à Madagascar.
Avec quoi s'associent les produits qu'il contient ?
La Baie Rose est très apprécié avec du poisson, une salade froide, une volaille et une sauce douce (type sauce meunière). J'ai une saveur délicatement poivrée avec une note de cœur sucrée et une fin acidulée. Je suis aussi très prisée pour décorer les plats avec ma couleur rouge intense.
Le Poivre Sauvage Voatsiperifery est un poivre d'exception qui apporte une touche acidulé avec des notes d'agrumes à vos préparations et vinaigrettes. Il ne prendra pas le dessus sur vos plats, il leur donnera de la rondeur et un goût que vos amis jalouseront.
Nous n'utilisons que des rhizomes de gingembre pleinement mature afin d'obtenir une poudre pleine de caractère. Assaisonnez vos papillotes, soupes d'hiver et autres pains d'épices avec assurance car notre gingembre ne perdra pas en force à travers le temps. Vous pouvez aussi vous faire un thé miel gingembre pour combattre le froid ou pour boost au petit déjeuner.
Notre vanille est issue de plantations de la région SAVA au Nord-Est de Madagascar et a suivi le cycle de préparation inchangé depuis des centaines d'années. De plus, nous nous engageons à ne proposer que des gousses de la récolte actuelle à nos clients. Nous commercialisons la vanille cueillie entre Juin et Août 2022.
Notre cannelle vient de canneliers issus d'une plantation familiale situées dans la province de Toamasina à l'Est de Madagascar. L'écorce est récoltée avec délicatesse pour ne pas abimer l'arbre et est par la suite séchée au soleil avant d'être broyée, tamisée, contrôlée avec soin et enfin emballée avec amour dans un saupoudreur en verre.
Le fruit du Baobab est un super fruit riche en micronutriments avec des notes acidulées et caramel qui surprendra vos sens et vous donnera des idées pour tirer le meilleur de ce fruit méconnu.
Le Sucre Vanillé de NAAM Madagascar n'est composé que de 90 % de sucre de canne et 10 % de vraies gousses de Vanille Rouge. Ces deux ingrédients sont broyés pour obtenir un sucre si fin et si parfumé en bouche que vous ne voudrez plus utiliser les sucres du commerce. Il est sans doute le sucre vanillé le plus puissant au monde ! (En terme de concentration de gousses de vanille)
Enfin le flacon d'Huile Essentielle présent dans votre coffret sera choisi au hasard parmi les huiles essentielles suivantes: Ylang-Ylang, Clou de Girofle, Niaouli, Lemongrass. Une petite surprise lors du déballage !
